Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Bilgi Paketi
|
|||||
| Sınıf/Yarıyıl | 3 / Bahar | ||||
| Ders Düzeyi | Lisans | ||||
| Ders Türü | Seçmeli | ||||
| Bölümü | TURİZM REHBERLİĞİ | ||||
| Ön Koşul Dersleri | Yok | ||||
| Öğretim Sistemi | Örgün | ||||
| Ders Süresi | 14 Hafta | ||||
| Öğretim Elemanı | GAYE DENİZ (gaye.yuksel@nevsehir.edu.tr) | ||||
| Diğer Öğretim Elemanı/Elemanları |
|||||
| Öğretim Dili | Türkçe | ||||
| Sınıf Dışı Uygulama/Staj | Yok | ||||
| Dersin Amacı | |||||
| Öğrencilere önbüronun temel prensipleri ve uygulamaları hakkında yeterli bilgi kazandırmak. | |||||
| Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) | PÇ | ODY | |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: | |||
| DÖÇ-1 | Otel işletmesinde önbüro bölümünün öneminin farkına varır. |
PÇ-1 Bu bölümü başarıyla tamamlayan öğrenciler: Turizm sektörünün yapısı, işleyişi ve ülke kalkınmasındaki önemi konusunda bilgi sahibi olur, PÇ-4 Yazılı, sözlü ve sözsüz olarak etkili iletişim kurar ve sunum becerileri gösterir. PÇ-5 Grup yönetimi ilkelerini bilir ve uygular. PÇ-8 İşletme, iktisat ve sosyal psikoloji alanındaki temel kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular hakkında bilgi sahibi olur. PÇ-10 Bir seyahat işletmesini etkin bir şekilde yönetebilmek için güncel yönetim teorilerini ve uygulamalarını bilir ve uygular. PÇ-17 Başkalarıyla ve bağımsız olarak etkin bir şekilde çalışır. PÇ-18 Kendini kişisel ve mesleki anlamda sürekli geliştirir, kendi kendine öğrenme için sorumluluk alır ve bunu gösterir. PÇ-19 Farklı kültürleri tanır, anlar ve farklı kültürlerle iletişim kurar. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-2 | Oda satış tekniklerini uygulayabilir. |
PÇ-1 Bu bölümü başarıyla tamamlayan öğrenciler: Turizm sektörünün yapısı, işleyişi ve ülke kalkınmasındaki önemi konusunda bilgi sahibi olur, PÇ-4 Yazılı, sözlü ve sözsüz olarak etkili iletişim kurar ve sunum becerileri gösterir. PÇ-8 İşletme, iktisat ve sosyal psikoloji alanındaki temel kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular hakkında bilgi sahibi olur. PÇ-17 Başkalarıyla ve bağımsız olarak etkin bir şekilde çalışır. PÇ-18 Kendini kişisel ve mesleki anlamda sürekli geliştirir, kendi kendine öğrenme için sorumluluk alır ve bunu gösterir. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-3 | Müşteri şikayetleri ile başa çıkabilir. |
PÇ-1 Bu bölümü başarıyla tamamlayan öğrenciler: Turizm sektörünün yapısı, işleyişi ve ülke kalkınmasındaki önemi konusunda bilgi sahibi olur, PÇ-4 Yazılı, sözlü ve sözsüz olarak etkili iletişim kurar ve sunum becerileri gösterir. PÇ-8 İşletme, iktisat ve sosyal psikoloji alanındaki temel kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular hakkında bilgi sahibi olur. PÇ-16 Bilgi ve verileri mesleki anlamda tanımlar, analiz eder, sentezler, yorumlar ve değerlendirir. PÇ-17 Başkalarıyla ve bağımsız olarak etkin bir şekilde çalışır. PÇ-19 Farklı kültürleri tanır, anlar ve farklı kültürlerle iletişim kurar. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-4 | Otel işletmelerinde önbüroyu yönetebilir. |
PÇ-1 Bu bölümü başarıyla tamamlayan öğrenciler: Turizm sektörünün yapısı, işleyişi ve ülke kalkınmasındaki önemi konusunda bilgi sahibi olur, PÇ-4 Yazılı, sözlü ve sözsüz olarak etkili iletişim kurar ve sunum becerileri gösterir. PÇ-8 İşletme, iktisat ve sosyal psikoloji alanındaki temel kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular hakkında bilgi sahibi olur. PÇ-10 Bir seyahat işletmesini etkin bir şekilde yönetebilmek için güncel yönetim teorilerini ve uygulamalarını bilir ve uygular. PÇ-16 Bilgi ve verileri mesleki anlamda tanımlar, analiz eder, sentezler, yorumlar ve değerlendirir. PÇ-18 Kendini kişisel ve mesleki anlamda sürekli geliştirir, kendi kendine öğrenme için sorumluluk alır ve bunu gösterir. |
Yazılı Sınav |
| PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
|||
| Dersin İçeriği | ||
| Önbüro, önbüronun organizasyonu, önbüro departmanının uygulamaları ve önemi, resepsiyon, rezervasyon, önkasa, danışma ve santral bölümü, oda satış teknikleri, müşteri hesaplarının çeşitleri ve ödeme teknikleri, iletişim ve müşteri şikayetleri, getiri yönetimi. | ||
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | ||
| Hafta | Detaylı İçerik | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 | Konaklama İşletmeciliğine Giriş. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 2 | Konaklama İşletmelerinde Önbüro Bölümü, Önbüro Bölümü Personeli ve Görevleri, Organizasyon Yapısı ve Bölüm içi İlişkiler. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 3 | Önbüro, Rezervasyon Bölümü, Rezervasyon Süreci, Rezervasyon Geliş Şekilleri. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 4 | Rezervasyon Durum Analizleri | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 5 | Rezervasyonlarda İstisnai Durumlar. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 6 | Resepsiyon Bölümü, Check- In ve Check Out İşlemleri. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 7 | Ön Kasa, Hesap Çeşitleri, Hesap Özellikleri. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Ödeme Şekilleri ve Ödeme Araçları. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 10 | Danışma (Concierge) Bölümü | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 11 | Santral Bölümü | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 12 | Müşteri ve Oda Çeşitleri, Oda Satış Teknikleri, Oda Satış Aşamaları, Oda Satışında Özel Durumlar. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 13 | İletişim ve müşteri ihtiyaç, istek ve şikayetleri ile ilgilenme. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 14 | Acenta, Konferans ve Banket Satışları. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 15 | Getiri Yönetimi. | Anlatma yöntemi Soru-Cevap Tartışma Yöntemi Beyin Fırtınası |
| 16 | Final Sınavı | |
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap | ||
| 1 | Emeksiz, M. ve M. Yolal (2005). Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi. Ankara. | |
| 2 | Eraslan, N. (2004). Konaklama İşletmelerinde Önbüro İşlemleri ve Yönetimi. Isparta. | |
| 3 | Şener, B. (2001). Otel İşletmeciliğinde Önbüro Yönetimi. Ankara. | |
| 4 | Robert Woods, Jack D. Ninemeier, David K. Hayes and Michele A. Austin. Professional Front Office Management. | |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri | ||
| Ders Kitapları, Projeksiyon | ||
| Ölçme Yöntemi | |||
| Yöntem | Hafta | Süre (Saat) | Katkı(%) |
| Ara Sınav | 8 | 1 | 40 |
| Diğer Ölçme Yöntemleri | |||
| 1.Sözlü Sınav | |||
| 2.Kısa Sınav (Quiz) | |||
| 3.Laboratuvar Sınavı | |||
| 4.Sunum | |||
| 5.Rapor | |||
| 6.Seminer | |||
| 7.Performans Ödevi | |||
| 8.Dönem Ödevi | |||
| 9.Proje | |||
| Final Sınavı | 16 | 1 | 60 |
| Öğrenci İş Yükü | |||
| İşlem Adı | Haftalık Saat | Sayı | İş Yükü |
| Haftalık Ders Saati (Teorik+Uygulama) | 2 | 14 | 28 |
| Sınıf Dışı Çalışma | |||
| a) Okuma | 2 | 5 | 10 |
| b) İnternette/Kütüphanede Tarama | 2 | 3 | 6 |
| c) Performans Ödevi | 0 | ||
| d) Seminer/Sunum/Rapor Hazırlama | 0 | ||
| e) Dönem Ödevi/Proje Hazırlama | 0 | ||
| Sözlü Sınav | 0 | ||
| Kısa Sınav (Quiz) | 0 | ||
| Laboratuvar Sınavı | 0 | ||
| Ara Sınav İçin Hazırlık | 2 | 4 | 8 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı İçin Hazırlık | 2 | 3 | 6 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| 0 | |||
| 0 | |||
| Toplam İş Yükü | 60 | ||